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在淡水待過的一定都會知道黑店
在漁人碼頭附近巷弄內的黑店
它 所賣的排骨飯又香又酥，獨具風味
黑店------最早營業時的地點是在往沙崙的路上
在中正東路一段62巷8-10號，一個四合院房子的空地上
當時老闆的父親沒有什麼工作，為了吃飯混日子
就用漆塗成黑鴉鴉的木板搭成了個店面
賣些飯類、水餃、豬腳‧‧‧等
便作起生意來了 由於那時此店還無店名
每每學生總開玩笑地說：走！咱們去黑黑的那家店吃飯
因此後來老闆便以「黑店」為正式的名稱
經過十幾年的慘澹經營，店面往巷內遷移
剛開始生意頗差，撐得蠻辛苦的
之後熬過一段時日名氣就打起來了
「黑店 」所賣的東西有飯類、麵類，其中尤其以-排骨飯-遠近馳名
據老闆娘透露，排骨飯中的白米是比較上等的，所以吃起來香Ｑ好吃
排骨沾了萬和醬油後，下鍋炸了一會兒，完成後再將飯和著炸醬配酸菜
便是一大碗香噴噴的排骨飯了。現在一般市面上所賣的排骨飯
多半是兩三樣青菜再加上一塊排骨，而「黑店」的排骨飯若加上幾樣青菜
可能就會喪失它原本 香甜的風味，到頭來和一般的排骨飯也沒什麼兩樣了
其實，「黑店」的排骨飯在作法上真的沒有獨門秘方
可能是它的口味較特殊，於是便吸引了各地饕客的前來
每天的中午及晚上，兩個店面皆座無虛席
尤其遇到星期假日，若不早點兒光臨，恐怕就沒有位子了！
現在嘴理還是一直忘不了它留在我口中的那股滋味
媽呀
怎麼會
那麼
它媽的
好吃喇
淡水我來了
它媽的好吃到暴的黑店我來了
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